FARINA DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI (KG 5)

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F005

Farina di grano duro - Varietà "SENATORE CAPPELLI"

FARINA DI GRANO DURO - VARIETÀ "SENATORE CAPPELLI"

Ottenuta dalla macinazione di grano duro varietà "Cappelli" prodotto da aziende agricole del territorio pugliese. La farina è ottenuta dall’abburattamento (estrazione della crusca e del cruschello dalla farina per mezzo del buratto) della crusca fina e grossa.

Il "Senatore Cappelli" è un grano antico e biologico, superiore per proprietà nutrizionali ad altri tipi di grani: contiene una quantità maggiore di flavonoidi e antiossidanti, proprietà antinfiammatorie e perfino la capacità di ridurre il colesterolo. È più digeribile e riduce le infiammazioni intestinali definite come intolleranze al glutine.

INDICAZIONI D'USO

È ideale per la preparazione di pasta artigianale di alta qualità fatta in casa, fresca e secca, e pane. Può essere utilizzata anche per la preparazione di torte salate, pane, focacce, pizza.

Maggiori Informazioni
Luogo di produzione Sava (TA), Puglia, ITALIA
Ingredienti Grano duro - Varietà "SENATORE CAPPELLI" - prodotto da aziende agricole del territorio pugliese.
Produttore Mulino Caraccio
Durata conservazione 1 anno
Modalità di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto (teme umidità)
Indicazioni d'uso

Pasta artigianale (fresca e secca), pane, torte salate, focacce, pizza.

Proprietà nutrizionali

Proprietà nutrizionali FARINA DI GRANO DURO CAPPELLI

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