FARINA DI GRANO DURO (KG 5)
Farina di grano duro (origine Puglia)
FARINA DI GRANO DURO
Ottenuta dalla macinazione di grano duro prodotto da aziende agricole del territorio pugliese. La farina è ottenuta dall’abburattamento (estrazione della crusca e del cruschello dalla farina per mezzo del buratto) della crusca fina e grossa.
La farina di grano duro è un alimento che mantiene intatte tutte le caratteristiche del chicco, è ricca di proteine, fibre, vitamine e sali minerali e ha un indice glicemico più basso grazie alla presenza al suo interno di carboidrati complessi.
INDICAZIONI D'USO
La farina di grano duro si lavora molto bene e garantisce una buona resa e conservabilità ai prodotti. È ideale per la preparazione di pasta fatta in casa e industriale, ma è anche utilizzata, a volte, per la realizzazione di torte salate, pane, focacce, pizza e per la preparazione di dolci e impanature.
| Luogo di produzione | Sava (TA), Puglia, ITALIA |
|---|---|
| Ingredienti | Grano duro prodotto da aziende agricole del territorio pugliese. |
| Produttore | Mulino Caraccio |
| Durata conservazione | 1 anno |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto (teme umidità) |
| Indicazioni d'uso | Pasta fatta in casa, torte salate, pane, focacce, pizza, dolci, impanature. |
| Proprietà nutrizionali |
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