FARINA SEMI INTEGRALE DI FARRO (KG 5)

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F008

Farina semi integrale di farro (macinato a pietra)

FARINA SEMI INTEGRALE DI FARRO (MACINATO A PIETRA)

Ottenuta dalla macinazione di semi di farro comunitario con l’abburattamento della sola crusca larga. La farina semi integrale di farro è ottenuta dalla macinazione a pietra di semi di farro con l’abburattamento della sola crusca larga; conserva, quindi, quasi tutte le parti del chicco (l’endosperma, il germe e una buona porzione di crusca). È leggermente più raffinata e meglio lavorabile della farina integrale di farro, è di colore più scuro ed ha un sapore più deciso rispetto alla farina di grano tenero. La farina di farro è ricca di proteine, vitamine del gruppo B e di fibre, è molto utile per il buon funzionamento dell’intestino.

INDICAZIONI D’USO

Questo tipo di farina viene utilizzata soprattutto per la produzione di pasta e pane, ma anche dolci come torte, crostate, biscotti e torte salate. I prodotti derivati dal farro sono particolarmente indicati per le persone che non digeriscono gli alimenti derivati da grano duro o tenero.

Maggiori Informazioni
Luogo di produzione Sava (TA), Puglia, ITALIA
Ingredienti Semi di farro comunitario
Produttore Mulino Caraccio
Durata conservazione 1 anno
Modalità di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto (teme umidità)
Indicazioni d'uso

Pasta, pane, dolci.

Proprietà nutrizionali

Proprietà nutrizionali FARINA SEMI INTEGRALE DI FARRO

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