LENTICCHIE PICCOLE

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LENPIC

Lenticchie piccole

Coltivate sin dall’antichità, anche le lenticchie fanno parte della famiglia delle leguminose; il nome “Lens culinaris” prende origine dal tipo di seme che ha la forma di una lente. Alimento molto delicato e altamente nutritivo, le lenticchie sono molto indicate in regimi alimentari sani.

Le lenticchie contengono proteine vegetali, sono ricche di fibre, sali minerali, vitamine e povere di grassi. Esse variano di diametro a seconda della qualità e del territorio di provenienza.

Le lenticchie contengono molte proprietà:

  • ottimo alimento per i celiaci perché non contengono glutine;

  • notevole presenza di proprietà antiossidanti;

  • ricche di sali minerali, soprattutto ferro, utile per la produzione di globuli rossi;

  • grazie agli isoflavoni hanno proprietà antitumorali;

  • sali minerali e vitamine sono fondamentali per la salute delle arterie e del sistema nervoso.

Maggiori Informazioni
Luogo di produzione Puglia (ITALIA)
Ingredienti Lenticchie piccole pugliesi
Produttore Mulino Caraccio
Durata conservazione 2 anni
Modalità di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto (teme umidità)
Allergeni Può contenere tracce di glutine, mandorle, sedano, sesamo, solfiti e soia
Indicazioni d'uso

Ottime per la preparazione di zuppe e minestre, primi piatti con l’aggiunta di cereali integrali, possibilmente; gustose anche come contornoNon necessitano di ammollo e dopo averle portate ad ebollizione, hanno un tempo di cottura di 20 - 40 minuti

Proprietà nutrizionali

ND

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