LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE

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LENDEC

Lenticchie rosse decorticate

Le lenticchie rosse decorticate sono molto diffuse in Medio Oriente, conosciute anche come “Lenticchie egiziane” sono ideali per ogni stagione. Si trovano in vendita quasi sempre “decorticate”, cioè prive della cuticola esterna e sono più digeribili.

Le lenticchie rosse apportano importanti benefici al nostro corpo:

  • contengono gli Omega 3, i cosiddetti “grassi buoni”, e sono ricche di proprietà antiossidanti;
  • come tutti i legumi, sono prive di colesterolo e per questo consigliato nella dieta dei bambini e anziani;
  • hanno un tempo di cottura breve;
  • sono facili da assimilare e regolano l’intestino;

Grazie alla composizione bilanciata di carboidrati, fibre e proteine, le lenticchie aiutano, inoltre, a tenere sotto controllo la glicemia nel sangue e quindi l’insulina, che serve appunto a metabolizzare gli zuccheri (questo ormone, se presente in eccessive quantità, causa accumulo di adipe e predispone a stati infiammatori e diabete).

Maggiori Informazioni
Luogo di produzione CANADA
Ingredienti Lenticchie rosse decorticate
Produttore Mulino Caraccio
Durata conservazione 1 anno
Modalità di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto (teme umidità)
Allergeni Può contenere tracce di glutine, mandorle, sedano, sesamo, solfiti e soia
Indicazioni d'uso

Le lenticchie rosse hanno un tempo di cottura breve e non richiedono alcun tipo di ammollo, sono abbastanza versatili, si prestano alla preparazione di numerosi piatti: vellutate, creme, zuppe, primi (con verdure o cereali) e secondi, con lo zampone nei periodi di festa.

Proprietà nutrizionali

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